用料:
- 南瓜 100G
- 虾仁 8只 50G
- 墨鱼 60G
- 中筋面粉 100G
- 珠葱 2枝
- 水 150G
- 盐~胡椒粉~芝麻 各适量
做法:
- 1. 食材( 虾仁去肠泥用米酒和胡椒粉腌一下~墨鱼切丝)
- 2. 南瓜刨丝
- 3. 面煳调好~
- 4. 一匙油~海鲜略炒一下
- 5. 炒一下南瓜丝~加一点水闷一下~不用太软~
- 6. 全部加在面煳里~加一匙盐和胡椒粉调味~(面煳可依个人口味调整~喜欢脆一点的水就少放~海鲜也可依个人口味再增减)
- 7. 锅子再洗净~起油锅~一大匙的油~油锅热了~倒进所有的面煳~先不动~中小火煎~看边边有金黄恰恰了~很轻松的就可以翻面了~
- 8. 另一面再煎至金黄就OK啰~可以用叉子试试有没有熟~
- 9. 起锅前再洒些芝麻就OK了~真不赖呀~
欢重口味可以再自行调沾酱~我个人是觉得这样的味道已经足够~^^ - 10. 要趁热吃~才会外酥 内软~如果面煳用少一点煎起来薄一些会更酥脆吧~有空再来试试~@@~