咖喱饭的做法

小贴士：

1。用日式盒装咖喱料做咖喱饭，不需要再另外加任何调料。
2。咖喱饭里所加入的菜按照煮熟的难易时间来分开加入，比如洋葱煮的时间过长就会全部烂掉，这样吃起来口感不好，也影响菜的品质，所以要最后加入。
3。一定要掌握好土豆的火候，烧熟而不化，最后成品是：土豆烂了可是土豆块依旧有棱有角为最佳！

1. 如图所示：胡萝卜切成小块
2. 如图所示：洋葱切成小块
3. 如图所示：土豆切成小块
4. 如图所示：日式咖喱料一盒
5. 如图所示：精肉切成小块
6. 如图所示：切好的猪肉在开水中汆一下，捞后用水出洗干净
7. 如图所示：肉入锅中，加入适量的水和少许料酒，大火烧开转小火炖半个小时
8. 如图所示：肉炖半小时后加入胡萝卜煮5分钟
9. 如图所示：再加入土豆煮5分钟（土豆煮久了会化，所以后下）
10. 如图所示：最后加入洋葱一起煮几分钟
11. 如图所示：所有材料都放入锅中后大火烧3-5分钟
12. 如图所示：加入日式咖喱料
13. 如图所示：加入咖喱之后开大火，一定要用锅铲轻轻地推动锅里的菜，让咖喱料快速的融化。
14. 如图所示：咖喱料很快就融化，此时人不要离开，继续用锅铲轻轻推动，因为咖喱料中含有多种混合粉料，以防糊底！
15. 如图所示：咖喱料全部融化后煮几分钟，锅里的汤汁就已经开始浓稠。这样就可以关火了。
（注意：也不要把汤汁烧的太粘稠。烧的过于浓稠盖在饭上就没有卤汁了，而且用锅铲搅拌的时候切记不要把土豆弄烂了。）
16. 如图所示：用一个小碗装好新鲜的米饭倒扣在一个大盘子里，加上烧好的咖喱料汁。
17. 如图所示：美味可口的咖喱饭做好了
18. 如图所示：咖喱饭成品图