菜花炒鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗洗净，切片
• 2. 焯热水1分钟
• 3. 捞出沥干水分，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉腌20分钟
• 4. 菜花洗净，撕小朵，红甜椒切块、蒜切片
• 5. 锅中橄榄油烧热，下蒜片爆锅
• 6. 加入鸡胗翻炒片刻
• 7. 倒入菜花
• 8. 大火炒到菜花变软，加入红甜椒
• 9. 加入1大勺豆瓣酱
• 10. 1勺孜然
• 11. 翻炒片刻，起锅前调入适量盐
• 12. 撒上细葱丝点缀即可