刺毛肉园子的做法

做法：

• 1. 猪肉剁成末。
• 2. 先加料酒略腌。
• 3. 再加入生抽。
• 4. 加入老抽。
• 5. 再加盐。
• 6. 然后加少许糖提鲜。
• 7. 把肉馅与所有的调料拌均匀，备用。
• 8. 土豆蒸熟后切成小丁。
• 9. 拌入肉馅中。
• 10. 翻拌均匀。
• 11. 香菜洗净切末。
• 12. 也拌入肉馅中，拌均匀。
• 13. 把长糯米淘洗干净后，浸泡四小时左右。
• 14. 再控干水分备用。切少许胡萝卜丁备用。
• 15. 抓取一小块肉馅，团起后，两手轮流甩至肉馅紧实
• 16. 把肉馅放入糯米盆中，外边滚上糯米。
• 17. 蒸架上铺纱布，排上滚上糯米的肉园子。
• 18. 再放上胡萝卜丁装饰。冷水入锅，上汽后转中火蒸约25分钟，即可。
• 19. 一大盆哦~吃个爽透。
• 20. 一口气吃七八个是不在话下滴、、、