香辣牛肉粒的做法

做法：

• 1. 牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。
• 2. 我用的是这种牛肉酱，我一共用了两袋，大概60克。
• 3. 红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。
• 4. 蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。
• 5. 炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。
• 6. 出锅备用。
• 7. 炒锅洗净，放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香。
• 8. 倒入牛肉粒，一起翻炒，加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干，就加点料酒，炒至辣椒和蒜苗断生即可。