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韩式大虾焖毛豆的做法

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  • 用料:

  • 毛豆
  • 蒜片
  • 韩式辣酱
  • 粗乌椒粉

小贴士:

1.抽虾线的小窍门:在虾头和虾身的连接处,用剪刀轻轻的挑一下,虾线就出来啦,而且虾形也非常美观,几乎看不出来的;如果不要虾头的话,直接去头,虾线就出来啦!
2.辣酱本身有味道,所以我没有加其它的调味料!

做法:

  • 1. 虾洗净,剪去虾须抽出虾线备用。
  • 2. 毛豆去壳洗净备用。
  • 3. 韩式辣椒酱和姜蒜,姜蒜切片。
  • 4. 锅热注油倒入处理好的虾。
  • 5. 小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。
  • 6. 炸好的虾盛起沥油备用。
  • 7. 锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。
  • 8. 倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。
  • 9. 加入大虾一起翻炒片刻。
  • 10. 倒入一大勺韩式辣椒酱。
  • 11. 加入少许水炒匀。
  • 12. 小火焖煮3分钟左右。
  • 13. 最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。