粤式清蒸鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼去鳞去肚洗净。
• 2. 在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。
• 3. 锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。
• 4. 鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。
• 5. 蒸好的鱼上面铺上葱丝。
• 6. 烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。
• 7. 鲜美的清蒸鱼就做好了。