鸭血旺烧丝瓜的做法

做法：

• 1. 主辅料：鸭血旺、丝瓜、葱，剁椒。
• 2. 丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
• 3. 把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。
• 4. 起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。
• 5. 放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。
• 6. 加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。
• 7. 放入丝瓜块，烧制3分钟。
• 8. 加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
• 9. 出锅装盘。