玉米烧排骨的做法

做法：

• 1. 将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。
• 2. 玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。
• 3. 锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。
• 4. 下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
• 5. 加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。
• 6. 再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
• 7. 转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。