糖醋鱼片的做法

做法：

• 1. 鱼身片出两片鱼肉，一分为三。
• 2. 鱼肉取出鱼肚处鱼骨。
• 3. 鱼骨切条，鱼肉切片。
• 4. 把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。
• 5. 一个鸡蛋和适量的淀粉。
• 6. 充分拌匀后放置十分钟。
• 7. 炒锅下多点的油，待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。
• 8. 全部炸好后，锅里的油再次烧热。
• 9. 等油温升高。所有鱼块再复炸一次。
• 10. 捞出控油。
• 11. 锅里留底油，下适量的番茄酱。
• 12. 滴少许陈醋。
• 13. 加入一点白糖。
• 14. 翻炒均匀。
• 15. 再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。