沙锅茨菇焖鹅的做法

做法：

• 1. 烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。
• 2. 然后盛入沙锅内。
• 3. 将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。
• 4. 炒至专转色，加少许生抽、白糖。
• 5. 把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。
• 6. 再把泡过的干菜也一起加入。
• 7. 盖上锅盖稍焖片刻。
• 8. 然后转入沙锅内。
• 9. 再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。
• 10. 放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。