打印
  • 用料:

  • 鲅鱼
  • 五香面
  • 花生油
  • 味精
  • 料酒
  • 白糖
  • 老抽
  • 生抽
  • 香油

做法:

  • 1. 鲅鱼一条洗净。
  • 2. 去掉内脏,冲洗干净。
  • 3. 剁成小块。
  • 4. 葱、姜切片。
  • 5. 鲅鱼放到盆里,放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
  • 6. 腌制30分钟。
  • 7. 锅里放油,六成热放入鲅鱼。
  • 8. 炸到两面金黄色即可。
  • 9. 盛到盘里备用。
  • 10. 锅里放油,放入葱、姜爆香,加水。
  • 11. 放入料酒、老抽、生抽、白糖。
  • 12. 然后放入鲅鱼,烧开后3到5分钟。
  • 13. 看到汤汁浓稠,出锅前放入味精、香油调味即可。
  • 14. 盛到盘里,即可享用。也可以放凉了再吃,口感也不错的。