家常油焖虾的做法

做法：

• 1. 大虾带壳洗净控干（有时间可剪去小腿和虾须，虾背上用竹签挑出虾屎并取出虾头的砂包。
• 2. 锅加油葱姜入锅。
• 3. 虾入锅，用手勺压一压虾头，炸出红油汁。
• 4. 加入花椒粉、糖、醋、生抽。
• 5. 加水，水量不要太多，大火烧开，转中小火靠5～6分钟。
• 6. 加盐、蒜拌匀，出锅即可。