蒜香多宝鱼的做法

做法：

• 1. 多宝鱼去除内脏洗净。
• 2. 再鱼身上划上几刀。
• 3. 蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
• 4. 热锅下油，放入多宝鱼。
• 5. 两面都煎一下。
• 6. 倒入白酒烹香。
• 7. 再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。
• 8. 加入清水大火烧开。
• 9. 盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
• 10. 加入蒜苗。
• 11. 盖盖焖10秒钟，关火。