用料：
- 排骨
- 酸菜
- 粉条
- 葱
- 玉米油
- 食盐
- 料酒
- 鸡精
做法：
- 1. 先把排骨洗干净，然后入沸水，去除血末后装盘备用
- 2. 酸菜切丝备用，葱花少许
- 3. 锅中放入少量的玉米油，油热后先把排骨放入翻炒，然后加入料酒炒一会放入葱花翻炒出香味
- 4. 再放入酸菜
- 5. 加入适量的水没过菜为宜，大火烧开后转中火炖40分钟
- 6. 然后加入粉条一同炖，待粉条炖熟后就可以出锅了
- 7. 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。排骨融入了酸菜的味道，味道浓郁却不腻口，真是好吃哦！！