葱姜炒蟹的做法

做法：

• 1. 五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物
• 2. 用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
• 3. 再把长的腿也剪掉，装盘备用。
• 4. 葱姜蒜都切成末
• 5. 准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
• 6. 锅中底油
• 7. 下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
• 8. 把蟹子倒入
• 9. 这时候可以开大点的火，倒入料酒
• 10. 黄酒很重要，可以去腥提鲜。
• 11. 翻炒片刻，直至蟹子全变红
• 12. 出锅之前下入葱，直到断生就可以了
• 13. 出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。