用料：
- 五花肉
- 金针菇
- 雪碧
- 橙皮
- 干辣椒
- 桂皮
- 八角
- 大料壳
- 二十三香
- 料酒
- 白酒
- 冰糖
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 花椒水
小贴士：
这个味道的红烧肉味道稍微偏甜~~~喜欢甜味的朋友可以按我的量倒入雪碧，不喜欢的可以到半杯雪碧即可~~~稍微放血生抽，就会很咸甜了。
做法：
- 1. 准备主要的材料，五花肉和雪碧。
- 2. 精五花肉切块，切切记不要太大也不要太小。
- 3. 用料酒腌制10分钟.
- 4. 腌好的五花肉要猪15分钟，去杂质和血，切记中间会出现白沫子，要用勺子弄出
- 5. 煮好捞出备用
- 6. 葱姜蒜切块，切断炒香。
- 7. 放入煮好的五花肉
- 8. 炒一分钟后加入二十三香，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精翻炒
- 9. 炒出香味以后，加入干辣椒，八角，桂皮，陈皮，大科壳，还有是雪碧三分之二，一小碗花椒水，开始炖。
- 10. 切记谁要没过肉肉，开中小火，炖到汁只剩下三分之一位置，关火
- 11. 金针菇过水焯一下
- 12. 金针菇卷起来放中间，五花肉放四周，吧把汤汁浇在金针菇上，稍微末一点肉肉，汤汁占锅底四分之一，八百就围着周围锅内到一圈
- 13. 盖上锅盖开始加热焖煮。
- 14. 开小火，直到冒气为止，关火以后焖3分钟，再打开盖子，这样酒的香味完全被肉质吸收
- 15. 想盆盆的雪碧版红烧肉做好了，星星向你推荐，真的很好吃
- 16. 成品图
- 17. 包上生菜吃，肉质完全不油腻，很好吃。
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