清蒸花蟹的做法

做法：

• 1. 花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。
• 2. 花蟹放在流水里，用小刷将反正两将花蟹反过来放入蒸盘中，放入葱段、姜片。
• 3. 将装有花蟹的蒸盘放入开水蒸锅中，将入料酒。
• 4. 大火蒸二十分钟，即可出锅食用。