用料：
- 鲜蘑
- 面粉
- 鸡蛋
- 淀粉
- 植物油
- 盐
- 胡椒粉
- 烧烤调料
小贴士：
在面糊里面加些辣椒面、孜然可以做成麻辣口味，也可以加些芝麻、五香粉做成五香味。凭自己喜欢尝试不同的口味吧。
做法：
- 1. 超市买的盒装鲜蘑。开袋洗净，手撕成条。
- 2. 炒勺加水烧开，把撕好的蘑菇条用水焯一下。（2分钟左右）
- 3. 淀粉、面粉和鸡蛋直接放在碗内。
- 4. 加入盐、胡椒粉等调料，边加水边搅拌成糊状
- 5. 把焯好的蘑菇挤干水分放入糊中搅拌均匀。（这个过程可看干稀程度加入水或者淀粉，一定要挂匀面糊）
- 6. 炒勺放入足够的植物油烧到七成热转中小火，把挂好糊的蘑菇一根根放入。
- 7. 中间不断翻面，把蘑菇炸成金黄色。
- 8. 捞出装盘即可。