红烧小黄鱼的做法

做法：

• 1. 在锅里加入两勺油，油热后，放入生姜爆香。
• 2. 小黄鱼放入锅内，晃动油锅，使小黄鱼均匀受热。
• 3. 加入适量的料酒。
• 4. 加入老抽（1勺）、糖（1小勺）、辣椒酱及适量的清水后，盖上锅盖，大火煮开后，转小火。
• 5. 烧至汤汁粘稠，并加入盐、味精调味。
• 6. 撒上葱花。
• 7. 装盘