用料：
- 精瘦肉
- 面粉
- 鸡蛋
- 生粉
- 葱
- 姜
- 黑胡椒
- 油
- 盐
- 番茄酱
小贴士：
最后放入的姜丝和葱花不仅可以去掉肉质上的腥味也可以提味。
做法：
- 1. 精瘦肉切丝，放入适量的黑胡椒粉盐和生粉拌匀，在放入鸡蛋搅拌均匀，之后在放入面粉再次搅拌均匀
- 2. 在锅内倒油，把油烧热后，把搅拌好的肉丝一个个的放入油锅里，记住油温不宜过高，火候放置小火就好；把肉丝炸制金黄后捞起
- 3. 在锅内放入半碗清水，烧开后加入番茄酱及姜丝葱花，待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀，即可装盘
最后放入的姜丝和葱花不仅可以去掉肉质上的腥味也可以提味。