用料：
- 鸡腿
- 可乐
- 食用油
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 八角
小贴士：
1，这道菜在最后时刻比较关键，要人在边上敞开盖子看着的，不能糊锅。
2，因为可乐的糖分较高，所以无须加糖，也无须淀粉勾芡。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。
- 3. 用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。
- 4. 炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。
- 5. 放腌制好的鸡腿下锅翻炒。
- 6. 调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。
- 7. 加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。
- 8. 当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。