煎蟹的做法

做法：

• 1. 用刷子仔细把螃蟹刷洗干净，大钳子要先扒下来，不然会咬手的哟。
• 2. 从中间切开，同时扒下屁股的盖子，扔掉，因为里面有便便。
• 3. 切5~7片生姜。
• 4. 开火把锅烧热，放比平时炒菜多一些油。
• 5. 生姜平铺锅底。
• 6. 把螃蟹切痕朝下，放在姜片上。
• 7. 全部摆好后，均匀撒入一勺盐，然后一勺糖，一勺蔬菜精，鸡精也可以。
• 8. 还要均匀撒入大概两汤匙米酒，白酒也可以，要少一些。
• 9. 然后撒入半碗水，加盖闷4~5分钟。
• 10. 等水差不多干了时，螃蟹就熟了。
• 11. 一盘美味的煎蟹就大功告成了！这是米蕉的最爱。