清炖甲鱼的做法

做法：

• 1. 活甲鱼1个。
• 2. 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
• 3. 切成小块。
• 4. 桂圆、红枣、枸杞。
• 5. 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
• 6. 把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
• 7. 放入红枣、莲子、桂圆。
• 8. 添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
• 9. 放入盐、蒜苗调味即可。
• 10. 端上桌，就可以享用了。