用料：
- 荷兰豆
- 脆皮猪肉
- 葱
- 姜
- 油
- 盐
- 花椒面
- 酱油
小贴士：
1.猪肉加调料煮熟后，沥干水分，入油锅炸至金黄，猪皮就脆哏的
2.荷兰豆焯水，水中加少许盐和几滴油（目的是让豆子保持更亮的绿色），水开2-3分钟后，一定要煮熟，不熟的容易引起中毒
3.翻炒速度要快，火候要大
做法：
- 1. 脆皮猪肉一小块，葱、姜
- 2. 脆皮猪肉切成薄片，葱、姜切丝
- 3. 荷兰豆洗净
- 4. 荷兰豆焯水，水中加少许盐和几滴油，水开2-3分钟后，捞出冲凉水，沥干待用
- 5. 锅内放油加热，放葱姜，加花椒面，放肉后煸炒
- 6. 滴入两滴酱油，翻炒
- 7. 放荷兰豆和盐
- 8. 快速翻炒出锅
- 9. 装盘