辣白菜锅贴的做法

做法：

• 1. 将五花肉剁成肉馅。
• 2. 辣白菜、香葱分别切成碎丁。
• 3. 肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。
• 4. 肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟。
• 5. 将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。
• 6. 将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
• 7. 做成若干个生坯。
• 8. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
• 9. 待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
• 10. 煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。