自制芋头扣肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净放入煮锅
• 2. 将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出，放凉沥干水份。
• 3. 准备好的葡萄糖粉
• 4. 将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。
• 5. 锅中热油（我爸说油烧的越开越好，让肉只稍微炸一下就OK）
• 6. 这是炸出来的成品，炸的过程因为怕油会炸到我，所以没拍。（第一次做，炸过火了，还是没记住老爸的话）
• 7. 扣肉切片
• 8. 将先准备好的芋头片和扣肉摆盘（一片扣肉一片芋头）
• 9. 上蒸锅大火蒸十分钟后出锅
• 10. 淋上调好的调料汁即可。