家常肥牛金针菇的做法

做法：

• 1. 原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。
• 2. 做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。
• 3. 水开后调中火。
• 4. 撇去血沫。
• 5. 把肥牛片捞出来。
• 6. 沥出清牛肉汤备用。
• 7. 炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
• 8. 然后放入牛肉片翻炒。
• 9. 之后放入金针菇。
• 10. 放一点点酱油翻炒熟。
• 11. 之后放入清牛肉汤，倒如两勺啤酒（忘记拍照）。
• 12. 中火扣盖闷炖十分钟。
• 13. 十分钟后开盖，大火收汁，出锅。
• 14. 这样，家常肥牛金针菇就做好了！
• 15. 看！是不是很香呢？（注：千万不要忘记放少许啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）