用料：
- 春笋
- 蒜
- 大喜大烤肉酱
- 蚝油
- 生抽
- 白糖
- 油
小贴士：
猪猪提示
春笋焯水浸泡是为了去除春笋里的草酸还有涩味。
炒制笋的时候放点糖也能去除涩味。
因为蚝油生抽和大喜大烤肉酱都有咸味，我就没有放盐。
做法：
- 1. 新鲜的春笋4根。
- 2. 春笋剥去外皮，切块。
- 3. 切好的笋块焯水。
- 4. 焯好的春笋在流水下清洗浸泡30分钟。
- 5. 浸泡好的春笋切成条，蒜切蒜末，大喜大烤肉酱备好。
- 6. 锅里倒油烧热，爆香蒜末。7放入笋条翻炒。
- 7. 放入笋条翻炒。
- 8. 笋条里加入生抽，蚝油和糖翻炒上色。
- 9. 放入大喜大烤肉酱翻炒均匀。
- 10. 倒入少量的开水，大火焖煮几分钟。
- 11. 锅中的汤汁收干就可以关火了。