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干蕨菜炖肉的做法
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用料:
干蕨菜
肥瘦肉
姜
葱
八角
香菜
盐
鸡精
白糖
料酒
老抽
辣酱
做法:
1.
这是从老家带来的,很有家的感觉!(用盐淹过后再晒干的)
2.
大火煮开后泡半个小时的样子!~
3.
所有材料!洗净待用!
4.
肥肉下锅炒香出油!
5.
倒入瘦肉炒变色后加料酒。
6.
加姜和八角。
7.
加老抽和适量的盐(少放一点盐,因为蕨菜是咸的)
8.
加水和自制的辣酱!
9.
盖上盖子大火煮.煮的过程中加白糖调味。
10.
煮好起锅前放入葱花和鸡精炒匀
11.
起锅装盘,香菜叶装饰!