用料：
- 鸡腿
- 板栗
- 葱
- 姜
- 高汤
- 油
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
小贴士：
1.没有高汤可以用水代替。
2.板栗不能和鸡肉同时放进电压力锅，否则容易煮烂。
3.在板栗外壳划一道口子，在水中煮开，趁热容易去皮。
4.板栗剥好后在冷水中浸泡，可以防止栗肉发黑。
5.高汤有盐，加盐的时候要注意，不要加多了。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 鸡肉斩块，葱姜切好。
- 3. 热锅，不放油，下鸡腿肉把表皮煎香。
- 4. 热锅下油，下葱姜爆香。
- 5. 下鸡腿肉翻炒。
- 6. 加入一瓶盖料酒，炒出香味。
- 7. 加入生抽2勺，老抽1勺，炒上色。
- 8. 移到电压锅中，加入小半碗高汤，煲15分钟。
- 9. 栗子剥皮，在冷水中浸泡。
- 10. 鸡肉煲好后倒入栗子，敞盖大火烧至收汁。
- 11. 加少许盐调味即可。