酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净后剁块。
• 2. 加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻。
• 3. 葱切葱花，姜切姜片。
• 4. 准备好酸菜鱼的调料包备用。
• 5. 锅内热油，爆香葱花姜片。
• 6. 倒入酸菜包翻炒。
• 7. 再倒入腌制好的鱼块炒匀。
• 8. 加适量水煮开。
• 9. 加调料包调味即可。