做法:
- 1. 把材料准备好。
- 2. 鸡洗干净,切成块。
- 3. 枸杞用水泡浸一下,先干净。
- 4. 姜去皮切成米粒状,用油爆香后,铲起备用。
- 5. 用余油把鸡块炒到金黄。
- 6. 加入1小匙砂糖,翻炒均匀。
- 7. 加入客家娘酒。
- 8. 大火煮开转入砂锅中。
- 9. 加入炒香的姜粒。
- 10. 轻轻拌搅均匀后加入枸杞。
- 11. 盖上锅盖,中小火炖煮30分钟。
- 12. 香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。
- 13. 经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡,娘酒的味道全部浸入鸡肉之中,还没等揭盖就闻到甘甜酒香。
- 14. 甜香醉人,浓醇可口,十分入味。
- 15. 那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费,吃完鸡肉再喝汤,全身暖烘烘、热融融的,非常的惬意。