西瓜皮馅饼的做法

做法：

• 1. 将玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。
• 2. 搅拌均匀，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
• 3. 将事先剁好的西瓜皮，清洗干净，挤干水分，装入碗中待用。
• 4. 如果放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
• 5. 将鸡蛋液搅拌均匀，炒熟。
• 6. 将炒熟的鸡蛋放入装有西瓜皮的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，海米。
• 7. 将所有材料搅拌均匀，成西瓜皮馅料待用。
• 8. 将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
• 9. 将馅料放入皮中，开始包馅饼。
• 10. 平底锅放油烧热，将包好的馅饼，放入锅中煎。
• 11. 将馅饼煎至两面呈金黄色时，煎熟。
• 12. 铲出，装入盘中即可。