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蟹肉炒蛋的做法
www.xiangha.com/caipu/3090208.html
用料:
鸡蛋
大闸蟹
黄酒
生粉
葱
盐
姜
醋
做法:
1.
准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2.
葱、姜切好备用。
3.
锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4.
用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5.
鸡蛋打散。
6.
姜放入热油锅炒一下。
7.
再加剩余的蟹肉炒。
8.
加入打好的鸡蛋。
9.
快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
10.
放上葱花点缀。