玉米奶脆的做法

做法：

• 1. 玉米一根煮熟。
• 2. 剥下玉米籽加入纯净水打成糊。
• 3. 用滤网过滤除去渣质。
• 4. 把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中，放入加水稀释的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。
• 5. 将奶糊倒入平底容器里抹平。
• 6. 容器底部最好铺上保鲜膜，放冰箱冷冻室冻成奶糕。
• 7. 将冻好的奶糕切成小方块备用。
• 8. 自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊，将切好的奶糕沾满脆浆。
• 9. 用中火炸至表皮金黄即可。