菜花烩肉丸的做法

做法：

• 1. 菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
• 2. 解冻的肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
• 3. 把菜花胡萝卜丁焯水。
• 4. 取一碗加入淀粉水糖醋酱油盐料酒勾兑成碗汁备用。
• 5. 锅中放油加入干辣椒炸香。
• 6. 加入葱姜碎爆香。
• 7. 倒入碗汁烧开至浓稠。
• 8. 加入炸好的丸子翻炒。
• 9. 加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
• 10. 最后加入鸡精即可。