用料：
- 金针菇
- 黄瓜
- 生姜
- 生抽
- 白醋
- 芝麻油
- 独蒜
小贴士：
1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是*的食品之一。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
做法：
- 1. 准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
- 2. 准备好生抽和白醋。
- 3. 姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
- 4. 倒入生抽，调匀。
- 5. 黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
- 6. 金针菇切去根部、洗净。
- 7. 金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
- 8. 味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。