用料:
- 拉皮
- 豆皮
- 胡萝卜
- 紫萝卜
- 木耳
- 鸡蛋
- 猪瘦肉
- 黄瓜
- 豆芽
- 香菜
- 辣椒油
- 蒜
- 生抽
- 香醋
- 白糖
做法:
- 1. 原料。
- 2. 鸡蛋打散。
- 3. 猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。
- 4. 锅中烧开水分别把豆芽木耳焯水。
- 5. 鸡蛋煎成蛋皮切成丝。
- 6. 分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝,把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。
- 7. 锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。
- 8. 拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。
- 9. 蒜切末。
- 10. 拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。
- 11. 把肉丝放在调料上。
- 12. 放少许香菜,吃的时候调匀即可。