用料：
- 熟米饭
- 蘑菇
- 卷心菜
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 酱油肉
- 盐
- 胡椒粉
- 植物油
- 葱
- 姜
小贴士：
最好吃鲜蘑。市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。
做法：
- 1. 准备的材料。
- 2. 酱油肉洗净上锅蒸15分钟切丁。
- 3. 蘑菇放入沸水中焯熟。
- 4. 锅中油热，爆香葱姜末，下入蘑菇、卷心菜、胡萝卜翻炒。
- 5. 加入米饭。
- 6. 淋入鸡蛋液，加盐翻炒均匀。
- 7. 倒入酱油肉翻炒几下即可。
- 8. 出锅装盘。
最好吃鲜蘑。市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。