姜末穿心莲的做法

做法：

• 1. 水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
• 2. 捞出的穿心莲，立即放入凉水里。
• 3. 过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
• 4. 用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。
• 5. 姜切末。
• 6. 调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
• 7. 撒上姜末即可。