用料：
- 干木耳
- 胡萝卜末
- 陈醋
- 香菜
- 大蒜末
- 盐
- 味精
- 白糖
- 香油
小贴士：
1.黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能；2.能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，促进血液循环，减少心血管病的发生；3.老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。
做法：
- 1. 干木耳用温水泡好洗净
- 2. 把木耳用开水烫一下
- 3. 烫好的木耳过凉控干水分
- 4. 香菜切段、大蒜切末、胡萝卜切末
- 5. 把木耳摘成小朵，加入各种配料和调味品拌匀。
- 6. 拌好的木耳装盘。