凉拌甘蓝扁豆丝的做法

做法：

• 1. 所需材料..
• 2. 将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
• 3. 紫甘蓝洗净切丝
• 4. 放入冰水里再入冷藏室
• 5. 扁豆洗净切丝
• 6. 放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
• 7. 捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
• 8. 碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
• 9. 将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
• 10. 锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可