蟹肉春卷的做法

做法：

• 1. 猪肉末用水轻轻冲洗一下。
• 2. 春卷皮。
• 3. 蒸熟的温哥华螃蟹。
• 4. 将蒸熟的螃蟹斩件。
• 5. 将螃蟹肉挑出来。
• 6. 放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。
• 7. 取一张春卷皮放到大碟里。
• 8. 将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。
• 9. 将春卷皮一个角包肉馅卷起。
• 10. 将春卷皮左右对折。
• 11. 小碟放面粉调成面糊。
• 12. 在卷到最后的小角上用面糊粘上。
• 13. 包好的春卷放到碟里。
• 14. 小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油份。
• 15. 炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。