姜汁藕片的做法

做法：

• 1. 莲藕、姜。
• 2. 将藕洗净去皮，切片。
• 3. 姜去皮，切成末。
• 4. 碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
• 5. 锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
• 6. 加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。