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  • 用料:

  • 牛蒡
  • 芝麻
  • 酱油
  • 沙拉酱
  • 橄榄油

小贴士:

牛蒡切丝后容易氧化变黑,切丝后可泡入加了白醋的水中,而且可以祛除土腥味。

做法:

  • 1. 牛蒡一根削皮洗净
  • 2. 将牛蒡切成丝
  • 3. 放入加了白醋的水中泡
  • 4. 锅中烧水,水沸后将牛蒡焯一下水
  • 5. 捞出沥干水份
  • 6. 趁热加入盐
  • 7. 加酱油
  • 8. 再加入醋
  • 9. 撒入炒香的黑白芝麻碎
  • 10. 最后放入一勺沙拉酱和少许橄榄油
  • 11. 搅拌均匀即可