用料：
- 干苔菜
- 花生
- 白糖
- 生姜
- 红椒
- 芝麻油
- 生抽
- 辣椒油
- 白醋
- 盐
小贴士：
1、干苔菜用冷水泡发，时间较长，但口感更脆嫩。
2、苔菜入开水焯一会，口感一样很脆嫩，颜色却更加翠绿。
3、不喜欢冷盘热炒也不错，口感一样爽口。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 准备好调料。
- 3. 生姜去皮、洗净切细粒；红椒洗净切细粒备用。
- 4. 切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。
- 5. 苔菜提前1小时用冷水泡发。
- 6. 洗净、切小段。
- 7. 放入开水中焯一会。
- 8. 捞起晾凉；用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用。
- 9. 花生入微波炉叮3分钟。
- 10. 去掉红衣备用。
- 11. 苔菜和花生放倒入调味汁中。
- 12. 加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌匀，调好味即可。