麻辣鸭血的做法

做法：

• 1. 材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
  调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
• 2. 鸭血洗净，切成见方小丁。
• 3. 下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
• 4. 将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
• 5. 食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。