辣拌西兰花的做法

做法：

• 1. 西兰花1棵、胡萝卜少许
• 2. 西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。
• 3. 撒上2勺粗盐，淋点水。
• 4. 用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。
• 5. 腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。
• 6. 配菜按图切好，装入盆内。
• 7. 辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。
• 8. 先用拌料把配菜拌好。
• 9. 等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。
• 10. 均匀搅拌。
• 11. 完成！不知主食准备好了吗？