用料：
- 莴笋
- 香油
- 生抽
- 盐
- 陈醋
- 辣椒油
小贴士：
1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水，腌的时候太长会很咸。
2.因为有用盐先抓一下，基本上已经进味了，所以不用加盐，尝一下味如果够了，生抽也可以不加。
做法：
- 1. 莴笋两条，去皮。
- 2. 用工具刨成丝。
- 3. 下一勺盐抓匀。
- 4. 莴笋丝一下盐就出水了，出水后冲凉水。
- 5. 用手挤干水份，放一个大点的容器。
- 6. 下多一点的香油。
- 7. 再加点陈醋。
- 8. 喜欢吃辣可以加点辣椒油。
- 9. 淋一点生抽，拌匀。
1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水，腌的时候太长会很咸。
2.因为有用盐先抓一下，基本上已经进味了，所以不用加盐，尝一下味如果够了，生抽也可以不加。